Linea Meat
Starter e bioprotettori
StarCOLOR
Blend di colture microbiche concentrate, non acidificanti, destinato alla fissazione della componente colore di salumi stagionati prodotti con nitrati.
Agisce attraverso meccanismi enzimatici per il conferimento e la stabilità nel tempo del colore rosso rubino, senza cambiamenti in ricetta.
Peso netto
Bustina predosata
Confezione
Bustina predosata per 50 Kg o 100 kg carne
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Nota di acquisto
Acquisto minimo: 5 pezzi
Specifiche
Caratteristiche
Senza additivi e allergeni; Clean Label; Free Label; favorisce una corretta stagionatura.
Confezione
Bustina predosata per 50 Kg o 100 kg carne
Applicazione
Fissazione del colore dei salumi stagionati, prodotti con nitrati.
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